Wir, das Restaurant De Rheezerbelten, betrachten soziale Unternehmensverantwortung als integralen Bestandteil unserer Geschäftstätigkeit. Indem wir dies in allen Prozessen – vom Einkauf über die Produktion und den Verkauf bis hin zu Wartung, Personalwesen und Marketingkommunikation – berücksichtigen, sorgt CSR für einen erheblichen Mehrwert.
In unserer CSR-Erklärung legen wir unsere Ziele im Bereich Nachhaltigkeit fest und geben damit unseren Gästen ein nachhaltiges Versprechen.
Soziales Engagement | Sponsoring
De Rheezerbelten sponsert verscheidene Vereine, Stiftungen und Organisationen.
Nachhaltiges Wirtschaften
Wir legen großen Wert auf nachhaltiges Wirtschaften. Das Nachhaltigkeitssiegel „Green Key Gold“ ist für uns als Restaurant sowohl ein Beweis als auch ein Mittel dazu.
Green Key Gold
In den Bereichen Management, Kommunikation, gesellschaftliches Engagement, Wasser, Reinigung, Abfall, Energie, Bauwesen & Grünflächen, Mobilität, Essen & Trinken, nachhaltige Beschaffung und Textilien haben wir durch die Erfüllung zahlreicher Standards (mithilfe von zugrunde liegenden Dokumenten/Nachweisen) die Prüfungen der Stiftung KMVK seit 2015 mehr als erfüllt. Mehr Infos zu Green Key?
CSR-Erklärung
Corporate Social Responsibility: CSR. Wir sind uns bewusst, dass die Natur ein kostbares Gut ist. Nachhaltiges Wirtschaften gehört dazu. Wir achten auf unseren Energieverbrauch, versuchen, so viel LED wie möglich einzusetzen, und haben verschiedene Bewegungsmelder für unsere Lichtquellen installiert. Mit Blick auf die Natur und die Umwelt wird viel Wert darauf gelegt, was auf unserer Speisekarte landet. Saisonale Produkte, die vom Aussterben bedroht sind oder nicht mit unserer Philosophie der Nachhaltigkeit vereinbar sind, werden in unserer Küche daher nicht verwendet. Dies gilt auch für unseren Fisch: Es wird ausschließlich Fisch aus nachhaltiger Fischerei verwendet.
Seit November 2012 beschäftigen wir uns intensiv mit diesem Thema. Wir beteiligen uns an der „Toeristische Energie Agenda Gastvrij Overijssel“ (TEGO) der Provinz Overijssel, haben einen Energieeinsparungsplan erstellen lassen und setzen diesen im Rahmen des TEGO-Projekts „GreenDeal“ um. Im Januar 2016 haben wir das Nachhaltigkeitslabel Green Key erhalten: ein Gütesiegel für Nachhaltigkeit (in Zusammenarbeit mit einem Studenten der Windesheim-Hochschule, der von September 2014 bis Februar 2015 seine Abschlussarbeit bei uns durchgeführt hat). Wir erhielten als erstes Restaurant in Overijssel und als eines von acht Restaurants in den Niederlanden direkt die Gold-Auszeichnung. Die Prüfung im Jahr 2016 ergab erneut das Nachhaltigkeitslabel GreenKey Gold. Auch im März 2019 und Dezember 2022 fand eine erneute Prüfung statt: wieder GreenKey Gold.
Wir sind uns des Einflusses unserer Geschäftstätigkeiten auf die Umwelt und die Gesellschaft bewusst und möchten so handeln, dass die natürliche Umwelt auch für zukünftige Generationen erhalten bleibt und verfügbar ist. Dies tun wir, indem wir Nachhaltigkeit immer weiter in unsere Geschäftsprozesse, Dienstleistungen und Produkte integrieren. Um dies zu verwirklichen, treffen wir bewusste Entscheidungen und suchen ein Gleichgewicht zwischen Mensch, Planet und Ergebnis. Dies ist ein Prozess, kein Endziel. Wir sind ständig auf der Suche nach realisierbaren Schritten, um diese gesellschaftliche Verantwortung in unserem Unternehmen zu gestalten. Um dies zu erreichen, setzen wir folgende Maßnahmen um:
■ Wir halten uns aktiv über CSR-Entwicklungen in unserer Branche auf dem Laufenden und tragen aktiv dazu bei, unser Wissen darüber an Mitarbeiter und andere weiterzugeben, die sich in diesem Bereich weiterbilden möchten.
■ Wir informieren unsere Gäste, Teammitglieder und Lieferanten darüber, wie wir unserer sozialen Verantwortung gerecht werden.
■ Wir treffen transparente Vereinbarungen mit den beteiligten Parteien über die Qualität unserer Produkte und darüber, wie wir diese Qualität sicherstellen.
■ Wir ermitteln neben den finanziellen Auswirkungen auch die sozialen und ökologischen Auswirkungen unserer Produkte und begrenzen mögliche negative Auswirkungen so weit wie möglich.
■ Wir leisten freiwillig einen Beitrag zu sozialen Zielen durch Spenden und Sponsoring und/oder durch ehrenamtliches Engagement.
■ Wir versuchen, unsere Gäste und Kunden nach Möglichkeit darüber zu informieren, wie sie ihre Umweltbelastung verringern können, und unterstützen sie dabei.
■ Wir arbeiten kontinuierlich daran, die Umweltbelastung zu verringern und die Nachhaltigkeit unseres Unternehmens zu steigern. Dazu streben wir aktiv danach, Abfallströme sowie unseren Verbrauch an Gas, Wasser, Strom und fossilen Brennstoffen zu reduzieren.
■ Wir arbeiten kontinuierlich an der Verbesserung unseres eigenen Beschaffungsprozesses und konzentrieren uns insbesondere auf Waren und Dienstleistungen, die nachhaltig sind und vorzugsweise mit einem anerkannten Umwelt- und/oder Nachhaltigkeits- und/oder Sozialsiegel versehen sind.
