Menukaart Rheezer Bistro DINER
Laat u zich verrassen door onze keukenbrigade met onze Menu's Eiken | Vlier | Heide | Dennenappel of kiest u liever zelf uit de gerechten van de à la carte?
Rheezer Bistro | Gewoon welkom
Kom genieten, binnen onder de gewelven bij de open haard of bij onze wijnkelder of op het intieme loungeterras. Helemaal niet ver van Hardenberg, aan de rand van het bos. Kom tot rust en wij verzorgen een smaakvol avondje uit voor u. Op afstand culinair genieten.
Proef de seizoenen
In onze Rheezer Bistro gaan we met de seizoenen mee: elk seizoen en soms nog wat vaker presenteren wij u een nieuwe menukaart. Passende bij de seizoenen en de producten die het Vechtdal in dat seizoen te bieden heeft.
Menukaart
Menu Chef | Verrassingsmenu
laat u culinair verrassen door de keukenbrigade
| Menu | Wijn-arrangement | All-Inn p.p. | |
| Eiken 3-gangen | 42 | 18 | 72 |
| Vlier 4-gangen | 52 | 24 | 88 |
| Heide 5-gangen | 62 | 30 | 104 |
| Dennenappel 6-gangen |
70 | 36 | 118 |
All-inn arrangement bestaat uit:
menu, aperitief, wijn arrangement, tafelwater, koffie/thee en friandises
Bistro menu 39
*Bisque - rouille - brioche - prei - tomaat
** Biefstuk - diamanthaas - witlof - aardappel - peen
*** Tarte tatin - crème anglaise - kaneelijs
À la carte
Voorgerecht
Oester creuses 3
Zeeuws - ziltig - Oosterschelde
Oester Gillardeau 5
Frankrijk - vol - romig - wereldberoemd oesterhuis Gillardeau
Geitenkaas V 15
crème brûlee - paprika - olijf - tomaat
Zalm 16
bisque - spinazie - grapefruit - courgette
Foie gras - Eend 18
eendenlever - abrikoos - calvados - brioche - mosterd
Rund 15
carpaccio - Andaluse - tomaat - Manchego
Hoofdgerecht
Bloemkool V 26
appel - prei - bataat - wortel
Tournedos 38
aardappel - wafel - paddenstoel - madeira
Kwartel 29
rijst - paksoi - mais - kokos
Zeebaars 29
bisque - garnaal - shiitake - asperge
Friet 3
truffelmayonaise
Halve kreeft 24
bisque - spinazie - aardappel
Hele kreeft 48
bisque - spinazie - aardappel
Surf en Turf 52
ossenhaas - halve kreeft
Nagerecht
Moelleux 11
chocolade - kaneel - amarene - gecondenseerde melk
Rabarber 11
witte chocolade - lemon curd - amandel - Rheezer thee
Kaas 15
selectie van de Kaashelden – garnituur
Dessert koffie 7
Dessert koffie 7
Koffie naar keuze of thee van Viene - huisgemaakte friandises
Wijnarrangement
Bij elke gang een smaakvolle bijpassende wijn? Kies voor ons wijnarrangement:
6-gangen wijnarrangement: €36,00
5-gangen wijnarrangement €30,00
4-viergangen wijnarrangement €24,00
3-gangen wijnarrangement: €18,00
Knof's Bistro Keukengeheimpjes
Voor de kleine smulpapers
Lekker uit eten met uw gezin! Ook voor kinderen volop keuze. Uiteraard kunnen de kinderen kiezen van de Rheezer Bistro kaart, de porties kunnen worden aangepast in grootte. Natuurlijk kunnen zij ook kiezen van de kaart van ons Pannenkoekenrestaurant met volop keuze in kinderpannenkoeken en kinderpatatjes met diverse snacks.
Speciale en dieetwensen
Glutenvrij, melkvrij, vegetarisch, een voedselallergie of andere speicale of dieetwensen. Voor iedere gast presenteren we met uiterste zorg een speciaal menu. Graag informeren wij u samen met de keukenbrigade. De puurheid van koken geeft vele mogelijkheden. U kunt ons bereiken op 0523-270012.