Menukaart Rheezer Bistro DINER

Laat u zich verrassen door onze keukenbrigade met onze Menu's Vlier | Eiken | Heide | Dennenappel of kiest u liever zelf uit de gerechten van de à la carte?

Rheezer Bistro | Gewoon welkom

Kom genieten, binnen onder de gewelven bij de open haard of bij onze wijnkelder of op het intieme loungeterras. Helemaal niet ver van Hardenberg, aan de rand van het bos. Kom tot rust en wij verzorgen een smaakvol avondje uit voor u. Op afstand culinair genieten.

Proef de seizoenen

In onze Rheezer Bistro gaan we met de seizoenen mee: elk seizoen en soms nog wat vaker presenteren wij u een nieuwe menukaart. Passende bij de seizoenen en de producten die het Vechtdal in dat seizoen te bieden heeft.

Menukaart

Menu Chef | Verrassingsmenu

laat u culinair verrassen door de keukenbrigade

  Menu Wijn-arrangement All-Inn p.p.
Vlier 3-gangen 39 18 69
Eiken 4-gangen 49 24 85
Heide 5-gangen 57 30 99
Dennenappel
6-gangen
64             36 112

All-inn arrangement bestaat uit:
menu, aperitief, wijn arrangement, tafelwater, koffie/thee en friandises

Bistro menu                               35

*Saumon fumé – graved lax – komkommer – mosterd – violet aardappel
** Entrecôte – aardappel gratin – café beurre de Paris
*** Crèpe RB – suzette – flensje – gele room – sinaasappel – vanille ijs

À la carte

Voorgerecht

Oester                    12                            
4 stuks – gember – wortel – komkommer – appel
Rund                      15
Vechtdal rund - carpaccio – truffel – Grana Padano - tuinboon
Snijboon            15
asperge – venkel – daslook – zoete aardappel – jalapeño
Zalm                      15 
gerookt – graved lax – komkommer – mosterd – violet aardappel
Eend 15
foie gras – boerderij hoen – marbré – abrikoos – druif
 

Hoofdgerecht

Asperge klassiek | boerenham 26 | Noorse zalm 29
asperge van Ernie  – Hollandaise – kriel – kervel 
Heilbot                   34
broccoli – shiitake – peul – oester – bimi
Tournedos 36
Holstein rund – tuinbonen – doperwten – bospeen – gnocchi
supplement: gebakken eendenlever 5
V Polenta               25
voorjaarsgroenten – Hollandaise – basilicum – venkel 
Eend                       29
filet – hoi-sin – mais – paksoi – tuinerwt – wonton
 
hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet
 

Nagerecht

Rabarber               11
karnemelk De Waard – Slatmankoek – kombucha – witte chocolade  
Crèpe RB              11
suzette – flensje – gele room – sinaasappel – vanille ijs
Moelleux               11
warm chocoladetaart  – vanille ijs  – wachttijd i.v.m. baktijd
Kaas 12
selectie van de Kaashelden – kaneelbrood – perenjam
Dessert koffie        6
Koffie naar keuze of thee van Viene - huisgemaakte friandises
 

Wijnarrangement

Bij elke gang een smaakvolle bijpassende wijn? Kies voor ons wijnarrangement:
6-gangen wijnarrangement: €36,00
5-gangen wijnarrangement €30,00
4-viergangen wijnarrangement €24,00
3-gangen wijnarrangement: €18,00

Knof's Bistro Keukengeheimpjes

Voor de kleine smulpapers
Lekker uit eten met uw gezin! Ook voor kinderen volop keuze. Uiteraard kunnen de kinderen kiezen van de Rheezer Bistro kaart, de porties kunnen worden aangepast in grootte. Natuurlijk kunnen zij ook kiezen van de kaart van ons Pannenkoekenrestaurant met volop keuze in kinderpannenkoeken en kinderpatatjes met diverse snacks.

Speciale en dieetwensen

Glutenvrij, melkvrij, vegetarisch, een voedselallergie of andere speicale of dieetwensen. Voor iedere gast presenteren we met uiterste zorg een speciaal menu. Graag informeren wij u samen met de keukenbrigade. De puurheid van koken geeft vele mogelijkheden. U kunt ons bereiken op 0523-270012.

Reserveren?

Klik hier...