Maart voelt altijd een beetje als een frisse start. De dagen worden langer, de eerste zonnestralen laten zich zien en de natuur in het Vechtdal komt langzaam tot leven. Een mooi moment om eropuit te trekken, nieuwe plannen te maken en samen te genieten. Ook bij De Rheezerbelten kijken we uit naar het voorjaar. We delen mooi nieuws, zetten bijzondere momenten op een rij en blikken alvast vooruit op Pasen.
Met trots kunnen we delen dat de Rheezer Bistro is opgenomen in de Gault&Millau-gids. Een mooie erkenning met maar liefst 12,5 punten en de bijbehorende ‘koksmuts’ voor onze keuken, ons team en onze gastvrijheid. In onze nieuwste blog vertellen we binnenkort meer over het thema gastvrijheid: wat betekent het voor ons, hoe geven we er invulling aan en hoe past deze waardering daarbij.
In een openhartig interview met Enrico en Margé Hans in De Restaurantkrant delen zij hun visie op 25 jaar ondernemerschap: durf te veranderen, maar blijf altijd trouw aan jezelf. Hoe combineer je twee concepten onder één dak én blijf je relevant in een veranderende markt? Lees het volledige interview en ontdek hun lessen, keuzes en toekomstvisie.
De lente gaat beginnen… Het bos kleurt langzaam groen, vogels laten zich weer horen en de eerste terrasmomenten komen dichterbij. De Rheezerbelten is een ideaal startpunt voor een wandeling over het wandelnetwerk in het Vechtdal. Combineer een frisse wandeling met een lunch, diner of pannenkoek en maak er een compleet dagje uit van. Op 29 maart gaat de zomertijd in. Dat betekent: langere avonden, meer licht en nóg meer tijd om te genieten van het voorjaar.
Elke maand verrassen we je met een bijzondere pannenkoek. De pannenkoek van maart heeft pit. Proef onze Tex Mex pannenkoek! Belegd met malse rib fingers (spare ribs zonder botje), rode ui, maïs en paprika. Afgetopt met gesmolten cheddarkaas, kruidige Tex-Mex saus en een frisse lepel guacamole.
Pasen is de perfecte gelegenheid om samen te genieten. Op eerste en tweede Paasdag verwelkomen we je in beide restaurants met iets bijzonders:
Vier Pasen met een heerlijke culinaire lunch of een verfijnd ‘fine dining’ diner, geïnspireerd op het seizoen en onze keuken. Als het voorjaarsweer voldoende warmte biedt met hopelijk ook het Witte Goud weer op het bord; de Vechtdal asperge. Het unieke streekproduct van onze Smaakmaker Ernie van der Kolk uit Dalfsen. Tijdens beide Paasdagen is de Rheezer Bistro de hele dag geopend. Reserveren is gewenst.
Op eerste Paasdag (zondag 5 april) serveren we een uitgebreide en luxe Paasbrunch. Gezellig voor het hele gezin, met voor ieder wat wils. Pasen is een populaire periode, dus reserveer op tijd. Reserveer nu, want vol=vol.
Op Tweede Paasdag zijn we de hele dag geopend vanaf 10 uur. Voor een kopje koffie met een vers gebakje van Banketbakkerij Dorgelo tijdens een fiets- of wandeltocht of voor een lunch of diner. En als het voorjaarsweer goed is misschien wel voor een borrel op ons terras.
Op 20 maart vieren we Nationale Pannenkoekendag. Een dag waarop de pannenkoek centraal staat én waar ontmoeting en gezelligheid voorop staan.
Ook dit jaar doen we mee met het initiatief ‘Jong bakt voor oud’. Samen met kinderen groep 7 van Kindcentrum De Vlinder bakken we pannenkoeken voor ouderen in wijkcentrum Norden-Hazenbos. Een ochtend vol spelletjes, verhalen en samen genieten,  want pannenkoeken smaken nóg beter als jong en oud elkaar ontmoeten.
Daarnaast koppelen we als trots lid van de Vereniging van Erkende Pannenkoekenrestaurants hier een mooie actie aan: per verkochte actie-pannenkoek doneren we een bijdrage aan de Wensambulance Nederland. Zo geniet je niet alleen van een lekkere pannenkoek, maar draag je ook bij aan het vervullen van bijzondere wensen
Voor wie het gemist heeft: De afgelopen periode stonden we volop in de schijnwerpers. Tijdens de Horeca Vakbeurs in Evenementenhal Hardenberg liet ons team zich van zijn beste kant zien en dat bleef niet onopgemerkt. We mochten mooie prijzen in ontvangst nemen:
1e plaats bij de vakwedstrijd Leermeester/leerling kok niveau 3 voor chefkok Nick van Swaal samen met leerling Jurre de Vries
1e plaats voor Sil Veurink (namens het Alfa College) bij deelname aan Hell’s Kitchen
2e plaats voor Danieke Wesselink en Dana van ‘t Holt bij de wedstrijd Het Lekkerste Lunchbroodje
3e plaats voor Kris Meilink bij de Gastvrijheidswedstrijd
Resultaten om trots op te zijn en een mooie erkenning voor vakmanschap, begeleiding en gastvrijheid.
Daarnaast kreeg ook ons historische kookboekproject ‘Clara Feyoena’ landelijke aandacht. Chefkok Nick van Swaal en samensteller Erwin Wolbink waren te horen in het NOS-radioprogramma Met het oog op morgen. Zondagavond laat was een live opname in onze Rheezer Bistro met een mooi gesprek met presentator Mieke van der Weij. Inmiddels zijn al meer dan 400 exemplaren besteld. Bestellen van het kookboek kan nog tot 5 maart. Daarna sluit de voorinschrijving. Natuurlijk is het kookboek na de lancering op 7 juni ook bij ons te koop.
|
||
|
Tot snel bij De Rheezerbelten
Of je nu komt wandelen, brunchen, dineren of pannenkoeken eten:
maart is de perfecte maand om het voorjaar te proeven.
We heten je van harte welkom.
Reserveer of ontdek meer via www.rheezerbelten.nl | www.rheezerbistro.nl
Met warme groet,
Enrico & Margé
Team de Rheezerbelten
