Beste gast,
Wat hebben we al mogen genieten van de eerste zonnige dagen. Nu de dagen langer worden, verplaatst het leven zich steeds vaker naar buiten en wordt buiten tafelen vanzelfsprekend. Ook bij De Rheezerbelten zien we gasten volop genieten van het buitenleven, op elk moment van de dag. Lange zomeravonden. Trouwen in het groen. Terrassen die zich vullen met gezelligheid. Juni brengt de zomer dichterbij en met de eerste oranjesferen in aantocht hangt er een bijzondere energie in de lucht. Juni is een maand waarin het allemaal samenkomt.
VERNIEUWD TERRAS PANNENKOEKENRESTAURANT
In de winter al uitgezocht en besteld, maar inmiddels onderweg. Het nieuwe meubilair voor ons pannenkoekenterras. Dit zorgt straks voor een frisse, comfortabele uitstraling waar je nog fijner kunt zitten en genieten. Een plek waar je blijft hangen met een lunch, een diner of gewoon iets lekkers tussendoor. Buiten, in alle rust en met de sfeer die past bij het seizoen én direct grenzend aan de speeltuin.
CLARA MENU IN DE RHEEZER BISTRO | 7 t/m 30 juni
Van 7 t/m 30 juni staat naast de menukaart ook het Clara-menu op de kaart bij de Rheezer Bistro. Een menu dat is ontstaan uit het bijzondere verhaal achter het Clara-kookboek. De recepten in dit boek zijn teruggevonden en vormen samen een inkijk in een verloren keuken vol karakter en smaak. Onze chef, Nick van Swaal, heeft deze recepten opnieuw tot leven gebracht en vertaald naar een menu dat past bij de keuken van nu, met respect voor de oorsprong en oog voor het seizoen.
KOOKBOEK VAN CLARA
Voor wie het verhaal ook thuis wil ervaren, is het Clara-kookboek bij ons vanaf 7 juni ook verkrijgbaar. Een bundel met dezelfde herontdekte recepten en de inspiratie die hieraan ten grondslag ligt.
7 juni is de officiële presentatie van het kookboek voor genodigden.
Van 7 t/m 30 juni serveren we het 6-gangen Clara-menu in onze Rheezer Bistro. Reserveren is gewenst. Het kookboek is vanaf die datum ook bij ons te koop à €40,-. Er is een beperkte oplage.
BLIJVEND FAVORIET: VECHTDAL ASPERGES
Het aspergeseizoen is nog altijd in volle gang en daar genieten we graag van mee. De Vechtdalasperges van onze huisleverancier Ernie van der Kolk uit Dalfsen zijn vers van dichtbij en vol smaak. Zolang het seizoen duurt, staan ze bij ons op het menu.
Op 24 juni vindt traditioneel de laatste aspergesteek plaats, op Sint-Jan. Tot die tijd genieten we nog volop van deze heerlijke seizoensgroente.
In zowel de Rheezer Bistro als het pannenkoekenrestaurant staat dit seizoen in het teken van ‘het witte goud’. In de Rheezer Bistro verwerken we ze in diverse seizoensgerechten, terwijl je in het pannenkoekenrestaurant de pannenkoek van de maand proeft: een verrassende special met Vechtdal asperges.
VADERDAG | Zondag 21 juni
Vaderdag is zo’n dag die draait om even samen zijn. Geen haast, geen drukte, maar gewoon aanschuiven en genieten. Daarom serveren we in de Rheezer Bistro een speciaal Sunday Roast Vaderdagmenu. We ontvangen je met een glas Vuurzee champagnebier, waarna je kunt genieten van verschillende verfijnde voor- en hoofdgerechten, waaronder dry aged vlees, lamsrack, Surf & Turf en andere seizoensspecialiteiten.
Liever een pannenkoek of iets anders lekkers van de kaart? Natuurlijk ben je ook van harte welkom in ons pannenkoekenrestaurant. Want soms zit waardering niet in grote gebaren, maar gewoon in een goed gesprek aan tafel.
CADEAUTIP VOOR VADERDAG
Nog op zoek naar een origineel en smaakvol cadeau voor Vaderdag? Naast het Clara-kookboek hebben we ook het kookboek Smaken van Overijssel in huis. Een boek vol recepten, streekproducten en mooie verhalen uit de regio. Perfect voor vaders die graag in de keuken staan of zich laten inspireren door alles wat onze streek te bieden heeft.
Of verras jouw vader met een lunch- of dinerbon van de De Rheezerbelten. Een smakelijk belevenis én een mooi moment om samen naar uit te kijken.
WK VOETBAL: ORANJE IN AANTOCHT
De selectie is bekend en op 14 juni start het WK Voetbal en ook bij ons blijft dat niet onopgemerkt. Er hangt iets van spanning in de lucht, een beetje voorpret en natuurlijk de eerste oranje accenten die langzaam verschijnen. Voor de jongste gasten hebben we iets speciaals: de WK kinderpannenkoek. Een vrolijke pannenkoek met een hele leuke oranje verrassing erbij, zodat ook de kinderen helemaal in de sfeer zitten.
HET TROUWSEIZOEN IS GESTART
Juni betekent ook dat het trouwseizoen echt op gang komt. Op het erf van De Rheezerbelten wordt weer volop “ja” gezegd, midden in het groen en omringd door het landschap dat elk moment een eigen sfeer geeft. Elke bruiloft ziet er hier anders uit. Soms klein en intiem, soms uitbundig en feestelijk, maar altijd met persoonlijke aandacht en liefde verzorgd. De natuur doet mee, het seizoen bepaalt de kleuren en de dag vult zich vanzelf met momenten die je niet kunt plannen, maar wel koesteren.
MENU UITGELICHT: ‘DWARS DOOR DE TUIN’ | VEGETARISCH
Wie vegetarisch wil genieten in onze Rheezer Bistro komt uit bij “Dwars door de tuin”. Je bepaalt zelf hoeveel gangen je wilt, waarna de chef je meeneemt langs gerechten die met zorg zijn samengesteld uit streekproducten en ingrediënten uit onze eigen kruidentuin. Het is een menu dat dicht bij de natuur blijft, maar toch verrassend en creatief is opgebouwd. Geen vaste route, maar een ervaring die meebeweegt met wat er op dat moment groeit en beschikbaar is.
VACATURES
Bij De Rheezerbelten zijn we altijd op zoek naar gastvrije mensen die energie krijgen van het creëren van mooie momenten voor onze gasten. Of het nu gaat om een uitgebreid diner in de Rheezer Bistro, een bruiloft in het groen of een gezellige middag op het vernieuwde terras van ons Pannenkoekenrestaurant: samen zorgen we voor een ervaring die bijblijft. Op dit moment hebben we nieuwe vacatures voor Restaurantmanager, Sommelier, Eerste Medewerker Bediening en Leerling Bediening (BBL).
Ben jij toe aan een nieuwe uitdaging in de horeca of wil je het vak graag leren op een unieke locatie? Dan maken we graag kennis met je. Bekijk de vacatures op onze website of neem vrijblijvend contact met ons op: info@rheezerbelten.nl
Juni is geen maand die zich laat haasten. Het is een maand van buiten zijn, van samen eten en van kleine momenten die vanzelf groter worden dan je vooraf dacht.
We kijken ernaar uit je deze maand weer te ontvangen bij de Rheezerbelten.
Reserveer of ontdek meer via www.rheezerbelten.nl | www.rheezerbistro.nl
Met zonnige groet,
Enrico & Margé
Team de Rheezerbelten
