Menukaart Rheezer Bistro

Laat u zich verrassen in ons Puur Vechtdal Menu of kiest u liever zelf van de à la carte?

Proef de winter

In onze Rheezer Bistro gaan we met de seizoenen mee: elk seizoen en soms nog wat vaker presenteren wij u een nieuwe menukaart. Passende bij de seizoenen en de producten die het Vechtdal in dat seizoen te bieden heeft.

Voor een kijkje in de actuele menukaart zie hieronder

Puur Vechtdal Menu

Proef het Verrukkelijk Vechtdal

Een culinaire verrassing verzorgd door onze keukenbrigade met grotendeel pure producten uit deze streek.

Uiteraard kunt u aangeven of er bepaalde ingrediënten
zijn waar we rekening mee moeten houden.

Het Puur Vechtdal menu wordt uniek samengesteld buiten de à la carte kaart om.
3 gangen menu: soep | hoofd| dessert €34,50
3 gangen menu: voor | hoofd | dessert €37,50

EEN VERRASSINGSMENU VOOR DE HELE TAFEL:
4 gangen: voor | tussen | hoofd | dessert €47,50
5 gangen: voor | tussen | soep | hoofd | dessert €55,50
6 gangen: voor | tussen | soep | hoofd | kaas | dessert €62,50

Rheezer Bistro menu

Drie gangen keuzemenu €39,00

Voorgerechten

Nagelhout van Vechtdalrund
kweepeer | aceto balsamico | Old Amsterdam | hazelnoot
of
Zeeduivel
kerrie | augurk | yuzu | Puur Vechtdal yoghurt

Hoofdgerechten

Haas & Buikspek van Mangalica varken uit Zuidwolde
groene kool | knolselderij | hoorn des overvloeds
of
Tarbot
aardpeer | ui | knoflook | truffel

Nagerechten

Poire Belle Hélène
chocolade | vanille | peer
Of
Kaas van “De Kaashelden” (+€2,50)
vijgenbrood | vlierbes uit Rheeze

à la Carte
Voorgerechten

Nagelholt van Vechtdalrund
kweepeer | aceto balsamico | Old Amsterdam | hazelnoot
***
Geitenkaas *
honing | walnoot | brioche
***
Zeeduivel
kerrie | augurk | yuzu | Puur Vechtdal yoghurt
***
Gerookte ribeye
pastinaak | eendenlever | appel | postelein
***
Terrine van wildzwijn
mosterdzaad | paddenstoelen | witlof | notenboter

Prijs voorgerecht €12,50
Brood met kruidenboter, aioili en tomatensalsa €5,25

Hoofdgerecht

Haas & Buikspek van Mangalica varken uit Zuidwolde
groene kool | knolselderij | hoorn des overvloeds
***
Diverse bereidingen van ree
rode kool | spruit | hete bliksem
***
Tarbot
aardpeer | ui | zwarte knoflook | truffel
***
Fazant
zuurkool | schorseneer | mosterd | pancetta
***
Risotto eekhoorntjesbrood *
 vacherin mont d 'or | oesterzwam | cavolo nero
Prijs hoofdgerecht €25,50

De gerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur en rauwkost.

Nagerechten

Speculaas & Koffie
***
Poire Belle Hélène
chocolade | vanille |  peer
***
Proeverij van “de Kaashelden” uit Dalfsen
vijgenbrood | vlierbes uit Rheeze
***
Kokos & Mandarijn
pinda | tandoori | Puur Vechtdal yoghurt
Prijs nagerecht €10,50

Koffie compleet
Koffie naar keuze of thee van Viene | huisgemaakte friandises €4,95

* Vegetarisch of vegetarisch te maken

Rheezerbelten-RechtsopstaandeKleinereadbeeldingen-Website-Herfst

Wijnarrangement

Bij elke gang een smaakvolle bijpassende wijn? Kies voor ons wijnarrangement:
6-gangen wijnarrangement: €36,00
5-gangen wijnarrangement €30,00
4-viergangen wijnarrangement €24,00
3-gangen wijnarrangement: €18,00

Knof's Bistro Keukengeheimpjes

Voor de kleine smulpapers
Lekker uit eten met uw gezin! Ook voor kinderen volop keuze. Uiteraard kunnen de kinderen kiezen van de Rheezer Bistro kaart, de porties kunnen worden aangepast in grootte. Natuurlijk kunnen zij ook kiezen van de kaart van ons Pannenkoekenrestaurant met volop keuze in kinderpannenkoeken en kinderpatatjes met diverse snacks.

Speciale en dieetwensen

Glutenvrij, melkvrij, vegetarisch, een voedselallergie of andere speicale of dieetwensen. Voor iedere gast presenteren we met uiterste zorg een speciaal menu. Graag informeren wij u samen met de keukenbrigade. De puurheid van koken geeft vele mogelijkheden. U kunt ons bereiken op 0523-270012.