Menukaart Rheezer Bistro DINER

Laat u zich verrassen door onze keukenbrigade met onze Menu's Vlier | Eiken | Heide | Dennenappel of kiest u liever zelf uit de gerechten van de à la carte?

Rheezer Bistro | Gewoon welkom

Kom genieten, binnen onder de gewelven bij de open haard of bij onze wijnkelder of op het intieme loungeterras. Helemaal niet ver van Hardenberg, aan de rand van het bos. Kom tot rust en wij verzorgen een smaakvol avondje uit voor u. Op afstand culinair genieten.

Klik hier voor ons aanbod voor Kerst 2021.

Proef de seizoenen

In onze Rheezer Bistro gaan we met de seizoenen mee: elk seizoen en soms nog wat vaker presenteren wij u een nieuwe menukaart. Passende bij de seizoenen en de producten die het Vechtdal in dat seizoen te bieden heeft.

Menu Chef | Verrassingsmenu

laat u culinair verrassen door de keukenbrigade

  Menu Wijn-arrangement All-Inn p.p.
Vlier 3-gangen   39 18 64
Eiken 4-gangen   49 24 80
Heide 5-gangen   57 30 94
Dennenappel 6-gangen   64 36 107

All-inn arrangement bestaat uit:
menu, aperitief, wijn arrangement, tafelwater, koffie/thee en friandises

Bistro menu                               32
* Saumon fumé – crème fraîche – ciboulette – échalotte  | gerookte zalm – crème fraîche -  bieslook - sjalot
** Confit de Canard | eendenbout – paddenstoel – pastinaak
*** Crème brûlée – kaneel – peer

À la carte

Voorgerecht
Oester                              3 p.st
citroen – framboos vinaigrette – soja
Rund                                14
Vechtdal rund - carpaccio – truffel – Parmezaan 
*Wortel                             13
savooikool - gember - pastinaak - winterpostelein
Zalm                                 15
gerookt – komkommer - crème fraîche - sjalot - bieslook
Zwijn                                15
eendenlever - gele rozijnen - biet - zilverui
Hoofdgerecht
Heek                                 25
wortel - biet - mais - pastinaak - beurre noisette 
Tournedos                       29
Holstein rund – knolselderij - gnocchi - cantharel - madeira
supplement: gebakken eendenlever 5
* Pompoen                       24
hazelnoot - bospeen - basilicum - oesterzwam - kastanje
Eendenborst                    24
witlof - pastinaak - shiitakes Menno Haveman - polenta - macadamia
Kreeft - Tarbot                 34
bloemkool - limoen - romanesco - bisque
Seizoenssalade               3

hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet   
* vegetarisch                                  

Nagerecht
Mandarijn                        11
witte chocolade - dragon - amandel
Kaas                                 12
selectie van de Kaashelden – vlierbes – vijgenbrood – walnoot
Crème brûlée                   11
kaneel - peer
Dessert koffie                  6
Koffie naar keuze of thee van Viene - huisgemaakte friandises

Wijnarrangement

Bij elke gang een smaakvolle bijpassende wijn? Kies voor ons wijnarrangement:
6-gangen wijnarrangement: €36,00
5-gangen wijnarrangement €30,00
4-viergangen wijnarrangement €24,00
3-gangen wijnarrangement: €18,00

Knof's Bistro Keukengeheimpjes

Voor de kleine smulpapers
Lekker uit eten met uw gezin! Ook voor kinderen volop keuze. Uiteraard kunnen de kinderen kiezen van de Rheezer Bistro kaart, de porties kunnen worden aangepast in grootte. Natuurlijk kunnen zij ook kiezen van de kaart van ons Pannenkoekenrestaurant met volop keuze in kinderpannenkoeken en kinderpatatjes met diverse snacks.

Speciale en dieetwensen

Glutenvrij, melkvrij, vegetarisch, een voedselallergie of andere speicale of dieetwensen. Voor iedere gast presenteren we met uiterste zorg een speciaal menu. Graag informeren wij u samen met de keukenbrigade. De puurheid van koken geeft vele mogelijkheden. U kunt ons bereiken op 0523-270012.

Reserveren?

Klik hier...