Menukaart Rheezer Bistro DINER
Laat u zich verrassen door onze keukenbrigade met onze Menu's Vlier | Eiken | Heide | Dennenappel of kiest u liever zelf uit de gerechten van de à la carte?
Rheezer Bistro | Gewoon welkom
Kom genieten, binnen onder de gewelven bij de open haard of bij onze wijnkelder of op het intieme loungeterras. Helemaal niet ver van Hardenberg, aan de rand van het bos. Kom tot rust en wij verzorgen een smaakvol avondje uit voor u. Op afstand culinair genieten.
Klik hier voor ons aanbod voor Kerst 2021.
Proef de seizoenen
In onze Rheezer Bistro gaan we met de seizoenen mee: elk seizoen en soms nog wat vaker presenteren wij u een nieuwe menukaart. Passende bij de seizoenen en de producten die het Vechtdal in dat seizoen te bieden heeft.
Menu Chef | Verrassingsmenu
laat u culinair verrassen door de keukenbrigade
| Menu | Wijn-arrangement | All-Inn p.p. | |
| Vlier | 3-gangen 39 | 18 | 64 |
| Eiken | 4-gangen 49 | 24 | 80 |
| Heide | 5-gangen 57 | 30 | 94 |
| Dennenappel | 6-gangen 64 | 36 | 107 |
All-inn arrangement bestaat uit:
menu, aperitief, wijn arrangement, tafelwater, koffie/thee en friandises
Bistro menu 32
* Saumon fumé – crème fraîche – ciboulette – échalotte | gerookte zalm – crème fraîche - bieslook - sjalot
** Confit de Canard | eendenbout – paddenstoel – pastinaak
*** Crème brûlée – kaneel – peer
À la carte
Voorgerecht
Oester 3 p.st
citroen – framboos vinaigrette – soja
Rund 14
Vechtdal rund - carpaccio – truffel – Parmezaan
*Wortel 13
savooikool - gember - pastinaak - winterpostelein
Zalm 15
gerookt – komkommer - crème fraîche - sjalot - bieslook
Zwijn 15
eendenlever - gele rozijnen - biet - zilverui
Hoofdgerecht
Heek 25
wortel - biet - mais - pastinaak - beurre noisette
Tournedos 29
Holstein rund – knolselderij - gnocchi - cantharel - madeira
supplement: gebakken eendenlever 5
* Pompoen 24
hazelnoot - bospeen - basilicum - oesterzwam - kastanje
Eendenborst 24
witlof - pastinaak - shiitakes Menno Haveman - polenta - macadamia
Kreeft - Tarbot 34
bloemkool - limoen - romanesco - bisque
Seizoenssalade 3
hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet
* vegetarisch
Nagerecht
Mandarijn 11
witte chocolade - dragon - amandel
Kaas 12
selectie van de Kaashelden – vlierbes – vijgenbrood – walnoot
Crème brûlée 11
kaneel - peer
Dessert koffie 6
Koffie naar keuze of thee van Viene - huisgemaakte friandises
Wijnarrangement
Bij elke gang een smaakvolle bijpassende wijn? Kies voor ons wijnarrangement:
6-gangen wijnarrangement: €36,00
5-gangen wijnarrangement €30,00
4-viergangen wijnarrangement €24,00
3-gangen wijnarrangement: €18,00
Knof's Bistro Keukengeheimpjes
Voor de kleine smulpapers
Lekker uit eten met uw gezin! Ook voor kinderen volop keuze. Uiteraard kunnen de kinderen kiezen van de Rheezer Bistro kaart, de porties kunnen worden aangepast in grootte. Natuurlijk kunnen zij ook kiezen van de kaart van ons Pannenkoekenrestaurant met volop keuze in kinderpannenkoeken en kinderpatatjes met diverse snacks.
Speciale en dieetwensen
Glutenvrij, melkvrij, vegetarisch, een voedselallergie of andere speicale of dieetwensen. Voor iedere gast presenteren we met uiterste zorg een speciaal menu. Graag informeren wij u samen met de keukenbrigade. De puurheid van koken geeft vele mogelijkheden. U kunt ons bereiken op 0523-270012.