Menukaart Rheezer Bistro

Laat u zich verrassen in ons Puur Vechtdal Menu of kiest u liever zelf van de à la carte?

Proef de winter

In onze Rheezer Bistro gaan we met de seizoenen mee: elk seizoen en soms nog wat vaker presenteren wij u een nieuwe menukaart. Passende bij de seizoenen en de producten die het Vechtdal in dat seizoen te bieden heeft.

Voor een kijkje in de actuele menukaart zie hieronder

Puur Vechtdal Menu

Het Puur Vechtdal menu wordt uniek samengesteld buiten de à la carte kaart om.
3 gangen menu: soep | hoofd| dessert 35,50
3 gangen menu: voor | hoofd | dessert 39,50

EEN VERRASSINGSMENU VOOR DE HELE TAFEL:
4 gangen: voor | tussen | hoofd | dessert 49,50
5 gangen: voor | tussen | soep | hoofd | dessert 55,50
6 gangen: voor | tussen | soep | hoofd | kaas | dessert 62,50

Rheezer Bistro menu

Drie gangen keuzemenu 39,00

à la Carte
Voorgerechten

Carpaccio van Eerlijk Rund
rucola | pesto | Parmezaanse kaas | pijnboompit
***
Aardpeer *
lavas | eidooier | verjus
***
Gepekelde zalm
wortel | passievrucht | gember
***
Krokant buikspek
zoetzure groente | sesam | soja | gua bao
***
Pastrami van kalfsrib-eye
pastinaak | paddenstoel | hazelnoot | zwezerik

Prijs voorgerecht 13,50
Brood met kruidenboter, aioili en tomatensalsa 5,25

Hoofdgerecht

Haas van Mangalica varken uit Zuidwolde
bakleverworst | zuurkool | mosterd | kastanjechampignon
***
Entrecote van Vechtdal rund
knolselderij | eekhoorntjesbrood | pulled beef | truffel
***
Skrei
appel | aardappel | noilly prat | mosterd | peterselie
***
Hachee…maar dan anders
kalfswang | lavas | ui | kruidnagel | laurier
***
Pompoen *
 shiitake | kerrie | risotto
 
Prijs hoofdgerecht 25,50
De gerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur en rauwkost.

Nagerechten

Crêpe Suzette
flensjes | sinaasappel | karamel
***
Sticky Rice
 mango | kokos
***
Proeverij van “de Kaashelden” uit Dalfsen
vijgenbrood | vlierbes uit Rheeze
***
Tonkaboon
pure chocolade | dennennaald
 
Prijs nagerecht 10,50

Koffie compleet
Koffie naar keuze of thee van Viene | huisgemaakte friandises 4,95

* Vegetarisch of vegetarisch te maken

Wijnarrangement

Bij elke gang een smaakvolle bijpassende wijn? Kies voor ons wijnarrangement:
6-gangen wijnarrangement: €36,00
5-gangen wijnarrangement €30,00
4-viergangen wijnarrangement €24,00
3-gangen wijnarrangement: €18,00

Knof's Bistro Keukengeheimpjes

Voor de kleine smulpapers
Lekker uit eten met uw gezin! Ook voor kinderen volop keuze. Uiteraard kunnen de kinderen kiezen van de Rheezer Bistro kaart, de porties kunnen worden aangepast in grootte. Natuurlijk kunnen zij ook kiezen van de kaart van ons Pannenkoekenrestaurant met volop keuze in kinderpannenkoeken en kinderpatatjes met diverse snacks.

Speciale en dieetwensen

Glutenvrij, melkvrij, vegetarisch, een voedselallergie of andere speicale of dieetwensen. Voor iedere gast presenteren we met uiterste zorg een speciaal menu. Graag informeren wij u samen met de keukenbrigade. De puurheid van koken geeft vele mogelijkheden. U kunt ons bereiken op 0523-270012.