Menukaart Rheezer Bistro

Laat u zich verrassen in ons Puur Vechtdal Menu of kiest u liever zelf van de à la carte?

Proef het voorjaar | Asperges

Proef het witte goud uit het Oosten onder de gewelven of bij mooi voorjaarsweer op het unieke terras met eigen kruidentuin in een bosrijke omgeving. Het seizoen opent op 16 april a.s. We hebben verschillende arrangementen voor u, lees meer...

Puur Vechtdal Menu

Proef het Verrukkelijk Vechtdal

Een culinaire verrassing verzorgd door onze keukenbrigade met grotendeel pure producten uit deze streek.

Uiteraard kunt u aangeven of er bepaalde ingrediënten
zijn waar we rekening mee moeten houden.

Het Puur Vechtdal menu wordt uniek samengesteld buiten de à la carte kaart om.
3 gangen menu: soep | hoofd| dessert €34,50
3 gangen menu: voor | hoofd | dessert €37,50

EEN VERRASSINGSMENU VOOR DE HELE TAFEL:
4 gangen: voor | tussen | hoofd | dessert €47,50
5 gangen: voor | tussen | soep | hoofd | dessert €55,50
6 gangen: voor | tussen | soep | hoofd | kaas | dessert €62,50

Rheezer Bistro menu

Drie gangen keuzemenu €37,00

Voorgerechten

Ossenworst
Amsterdamse ui | piccalilly | fourikake | cornichon | mosterd
of
Biologische geitenkaas *
appel | venkel | bleekselderij | gin & tonic | oesterblad

Hoofdgerechten

Haas van Mangalica varken uit Zuidwolde
polenta | mais | witlof | pancetta | smokey barbecue
of
Zeebaars
lamsoor | broccoli | prei | dragon

Nagerechten

Aardbeien Romanoff
wodka | sinaasappel | “Puur Vechtdal” yoghurt
of
Kaas van “de Kaashelden”(+€2,50)
dadelbrood | vlierbes uit Rheeze

à la Carte
Voorgerechten

Ossenworst
Amsterdamse ui | piccalilly | fourikake | cornichon | mosterd
***
Biologische geitenkaas *
appel | venkel | bleekselderij | gin & tonic | oesterblad
***
Gemarineerde zalm
soja | ananas | mango | edamame | gember | wonton
***
Tom kha kai *
gamba | citroengras | kokos | shiitake
***
Terrine van scharrelhoen
prei | eendenlever | gibriche

Prijs voorgerecht €12,50
Brood met kruidenboter, aioili en tomatensalsa €5,25

Hoofdgerecht

Haas van Mangalica varken uit Zuidwolde
polenta | mais | witlof | pancetta | smokey barbecue
***
Entrecote van Blonde d’Aquintaine
meiraap | selderij | Pauw bier Blonde trots
***
Zeebaars
lamsoor | broccoli | prei | dragon
***
Bloemkool *
ketjap | seroendeng | eidooier | gepofte rijst | pinda
***
Boerderij eend
 paksoi | shiitake | lente ui | hoisin

Prijs hoofdgerecht €25,50
Deze gerechten worden geserveerd met een aardappelgarnituur en rauwkost.

Nagerechten

Snickers 2.0
chocolade | pinda | caramel
***
Aardbeien Romanoff
wodka | sinaasappel | “Puur Vechtdal” yoghurt
***
Proeverij van “de Kaashelden” uit Dalfsen
dadelbrood | vlierbes uit Rheeze
***
Proeverij van witte chocolade en limoen
***
Prijs nagerecht €10,50
Koffie compleet
Koffie naar keuze of thee van Viene | huisgemaakte friandises €4,95

* Vegetarisch of vegetarisch te maken

Wijnarrangement

Bij elke gang een smaakvolle bijpassende wijn? Kies voor ons wijnarrangement:
Zesgangen wijnarrangement: €36,00
Vijfgangen wijnarrangement €30,00
Viergangen wijnarrangement €24,00
Driegangen wijnarrangement: €18,00

Knof's Bistro Keukengeheimpjes

Voor de kleine smulpapers
Lekker uit eten met uw gezin! Ook voor kinderen volop keuze. Uiteraard kunnen de kinderen kiezen van de Rheezer Bistro kaart, de porties kunnen worden aangepast in grootte. Natuurlijk kunnen zij ook kiezen van de kaart van ons Pannenkoekenrestaurant met volop keuze in kinderpannenkoeken en kinderpatatjes met diverse snacks.

Speciale en dieetwensen

Glutenvrij, melkvrij, vegetarisch, een voedselallergie of andere speicale of dieetwensen. Voor iedere gast presenteren we met uiterste zorg een speciaal menu. Graag informeren wij u samen met de keukenbrigade. De puurheid van koken geeft vele mogelijkheden. U kunt ons bereiken op 0523-270012.